J’échange volontiers sur le thème du calcul du prix juste, aussi bien avec mes clients qu’avec des collègues producteurs ou artisans, et c’est une question qui émerge régulièrement…
Je tente d’y répondre dans cet article.
La notion de prix juste et de revenu vivable
Mon contexte:
– installation agricole hors cadre familial
– production en Agriculture Biologique, sans aucun traitement
– recherche de finesse et exigence de qualité dans le tri
– souci de l’environnement = petite surface cultivée pour éviter les problématiques de la monoculture, mais du coup, sans les économies d’échelle/grosse mécanisation
– souci de la biodiversité = plusieurs variétés d’osier par parcelle plantée/autres cultures/haies/zones fleuries/zones ‘sauvages’…
– engagement pour des conditions de travail et une rémunération vivables pour le producteur/artisan, avec un droit à une retraite décente. Parce que le statut de cotisant solidaire ne valide pas de trimestres (=pas de retraite), et que même sous statut ‘agriculteur à titre principal’, les faibles cotisations entraînent de faibles montants de retraite…
– créations artisanales, pièces uniques ou toute petite série, sur-mesure avec un grand souci de la qualité
Pour que mon activité ait du sens, c’est une nécessité qu’elle contribue à tendre vers du ‘mieux’, et qu’elle soit une proposition pour construire le monde dont nous sommes nombreux à rêver…
Cela implique de faire autrement, et de favoriser le vivant plutôt que des prix bas…
La version PDF du tableau ici.
Et pour contribuer à nourrir les réflexions, ce document de l’Agence Bio, avec des informations concernant le revenu des paysans bio: plus d’1/3 des fermes AB génèrent un revenu brut inférieur à 5000 € par an! Soit moins de 416€ par mois…
Et près de 70% des fermes bio dégagent un revenu brut inférieur à 15 000€ par an, soit moins de 1 250€ bruts par mois (le SMIC brut est fixé à 1 823€ par mois au 1er janvier 2026…).
Vous accepteriez d’exercer une profession exigeante, pour un tel revenu?
Et surtout: combien de temps ils vont tenir, sur la seule base de leurs convictions et de leurs valeurs, pour proposer une autre agriculture, dans une telle précarité financière?
Vous trouverez l’intégralité du document en suivant ce lien: Baromètre du moral des agricultrices et agriculteurs bio 2025 .
